人民美食发展研究院白玮：可以满足适合家庭型用餐者的需求-零壹财经

: 【音频】人民美食发展研究院白玮：可以满足适合家庭型用餐者的需求

1781 2020-04-06

家庭型用餐者人民美食发展研究院白玮私域流量疫情与经济

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从疫情趋势看，第一，这次疫情可能不是短期事件，可能会是常态化。在常态疫情影响下，未来餐饮企业应该怎样发展？第二，受疫情影响，社会心理、大众心理会发生变革性变化。第三，受心理影响，国人生活方式也会发生革命性变化。

应该如何应对这些问题？

首先，中央和地方政府认识到了餐饮行业是拉动中国经济增长最有效、最快捷的行业。餐饮经济恢复好，农业流通、商业流通，各种行业都会快速恢复。未来中国餐饮业在经济中的占比会非常重要，这是一个革命性的领域。

第二，餐饮企业要对消费者餐饮结构、收入结构的变化进行调整，并把餐饮企业中央厨房化、产品化进行完善。

第三，开展直播带货，这是新零售方式。

第四，不认同私域流量想法，不适合现代的互联网共享思维，也享受不到真正共享经济带来的好处。

最后，餐饮企业经营者要把握形势，利用现在的时机研究社会心理和消费者生活方式的变化，并满足适合家庭型用餐者需求。

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